Bong apetit och välkommen till ett nytt nummer av Gänget Bakom. Den här månaden kommer vi att navigera vigt mellan ämnena, från restaurangmoms till restaurangmåns − vår matreporter Måns Zemmelröv sitter just nu på planet till Afrikas horn där han ska botanisera i den lokala matkulturen. Spännande!
Mat. Vi stöter alla på detta fenomen åtminstone någon gång i livet. Men hur gott är det egentligen? Mat kan vara så många olika saker. Det kan vara t ex grönsaker eller tvång. Potatis orsakade massinvandring till USA* på 1800-talet och är utmärkt basmat. Mat kan också vara flytande som t ex nutrilett eller ”smoothie”. Andra typer av mat är t ex knäckebröd, ost och salt.
Buffén: Det finaste som finns. Här finns något för alla! Hör här: Köttbullar, prinskorv, skinka, spett, entrecote, fläsklägg, karré, paté, filé och för de allra minsta: Puré!
Och nu lite ovanlig mat: Hummus, gädda, babaghanoush, svalbosoppa (är faktiskt ett riktigt fågelbo!), stekta sparvar, indiskt, vegan, muslim (utan gris).
Spänn fast haklappen så kör vi!
*Pomm Frit